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招财进宝饺
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多萝西马啄夭

形状似元宝，香甜适口。一听名字就非常吉利，而且饺子做成元宝形状，外形讨好，过年的时候把这道饺子搬出来，就赢了形象逼真，味道鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
金龙鱼专业饺子粉 500g
南瓜泥 150g
蚝油 5g
盐 10g
十三香 2g
味精 5g
鸡精 5g
酱油 10g
葱姜切末 适量
胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备饺子所需的全部食材
  • 步骤 2/9
    金龙鱼专业饺子粉放入盆里
  • 步骤 3/9
    南瓜蒸熟打成泥，和面粉里搅拌
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后，用手将这些面揉成面团，揉光醒面
  • 步骤 5/9
    把已经醒好的面切成几块，下成小剂子、按成小圆饼、擀皮儿，擀皮时双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的碗状
  • 步骤 6/9
    把馅心放在面片的中间
  • 步骤 7/9
    捏起四个角，中间捏紧、切掉多余的面皮边
  • 步骤 8/9
    两个角与两个角对叠、翻过来在饺子中间部分捏紧即可
  • 步骤 9/9
    待锅内水烧开，放入包好的饺子盖上盖，蒸制10分钟即可
小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。

2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

发布于 2018-10-26
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