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招财进宝之金银满屋

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食材

带子 12个

腰果 50克

日本豆腐 4条

生菜 1颗

红椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/16

材料备好。
步骤 2/16

调料、腌料备好。
步骤 3/16

带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
步骤 4/16

日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
步骤 5/16

生菜洗净沥干水份。
步骤 6/16

元贝放入腌料腌制15分钟。
步骤 7/16

鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
步骤 8/16

锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
步骤 9/16

将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
步骤 10/16

另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
步骤 11/16

另起锅下油，放入元贝和红椒。
步骤 12/16

把炸过的豆腐放入，再勾芡。
步骤 13/16

把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
步骤 14/16

另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
步骤 15/16

盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
步骤 16/16

将“金银满屋”放在生菜上即可。

发布于 2018-07-02