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［家乐上菜，爱上家常菜］＋笋丁煎饺
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家常口味，自己动手，丰衣足食，更要兼顾简单快手。包装调味料，也是新手的好选择。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 150g
冬笋丁 150g
中筋面粉 200g
沸水 25g
冷水 110g
家乐浓汤宝 1/2小勺
酱油 2大勺
五香粉 1/4小勺
麻油 1大勺
糖 1/2小勺
水 80ml
花椒 10颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    家乐浓汤宝用水融化，加入花椒，冷却后打入猪肉馅，至发白起劲，加入调味料（除麻油）。冷藏待用，包馅儿前加入笋丁和麻油。
  • 步骤 2/5
    烫面面团，揉至光滑，静置30min
  • 步骤 3/5
    面团醒发压面后搓成长条，分割成30份，擀成内厚外薄的皮，包入馅料。
  • 步骤 4/5
    平底不粘锅加入一勺油，放入生胚，大火定型后加入100g面粉水（含5g面粉），煮开后转中火盖盖，8min
  • 步骤 5/5
    起锅，装盘，开吃。
小贴士

用浓汤宝简单好操作，对增加馅料的黏度也有帮助。

与饺子相比，煎饺用的烫面面团，更柔软，配上煎得脆脆的底，另有一番美味。

发布于 2018-12-23
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