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四喜饺子
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他好像条二皮狗

 据说这四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事 ，四种喜欢吃的饺子馅放在一个饺子里，有胡萝卜馅、香菇馅、大白菜馅、鸡蛋馅，五彩缤纷，五彩缤纷，看着更有食欲。一口咬下去，几种口味在舌尖的碰撞，幸福感溢满整个身体，是秋季降噪滋润的必备美食！

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 200g
肉馅 150g
鸡蛋 1个
菠菜 50g
干木耳 10g
胡萝卜 50g
姜蓉 8g
水 40g
糖 8g
盐 4g
生抽 8g
玉米油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮，再把蛋皮切碎
  • 步骤 3/9
    将木耳泡发后切碎、菠菜焯水挤干水份后切碎，胡萝卜也切碎
  • 步骤 4/9
    猪肉馅分3-4次加入水分，沿着一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/9
    将生抽加入，继续一个方向搅打上劲
  • 步骤 6/9
    在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、油搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    包上内馅，将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧
  • 步骤 8/9
    用双手将对角处撑开，并捏紧，再用小匙分别将四色馅料填入四个洞中
  • 步骤 9/9
    将所有的饺子做好，排放在蒸笼上，将蒸笼放进微蒸烤箱中
小贴士

调馅和面的用量我没写的很详细，大家就根据自家人囗多少而定。

发布于 2019-02-02
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