Name: 文艺吃货的花式蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 8:2的肉馅 250g; 饺子皮 250g; 大葱 适量; 姜 适量; 水发香菇 50g; 味达美酱油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 鸡蛋 1个; 香油 少许; 十三香粉 少许

文艺吃货的花式蒸饺

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若桃壹

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时间:10-30分钟

食材

8:2的肉馅 250g

饺子皮 250g

大葱适量

姜适量

水发香菇 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

在肉馅中加入葱，姜末，鸡蛋，十三香粉，适量的盐，鸡精，味达美酱油，香油，顺时针搅拌。
步骤 2/9

把肉馅搅上劲儿，用筷子搅的，筷子能在肉馅中立住不倒就是搅上劲儿，搅好了。
步骤 3/9

我用的干香菇，泡发一下，我用开水泡的节省时间。
步骤 4/9

泡发好的干香菇，切小丁，加入搅好的肉馅中。
步骤 5/9

均匀搅拌成猪肉香菇馅
步骤 6/9

为了方便，超市里买的饺子皮。
步骤 7/9

按自己想做蒸饺的大小选择用几张饺子皮，为了方便我家妹纸吃，我用了3张。把饺子皮搭边叠起，中间放上馅。
步骤 8/9

然后按图对折
步骤 9/9

将对折后的饺子皮从一边卷起（看自己哪边顺手就从哪边卷）

小贴士

1、注意半透明的饺子皮会透出里面的饺子馅，所以饺子馅最好选取颜色鲜艳的蔬菜，这样做出来才好看哦。

2、如果大家不清楚的可以去视频看看大厨的手法，一看就会了。

发布于 2018-09-22

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