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芝麻酱香拌馄饨
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后来你不在夏萱
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时间:10-30分钟
食材
肉糜 150g
馄饨皮 300g
干香菇 3个
胡萝卜 小半根
包菜 小半个
油 少量
盐 少量
蚝油 1小勺
生抽 1大勺
醋 2小勺
芝麻酱 3小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉糜拌一点生抽，蚝油，盐。
  • 步骤 2/9
    将馄饨包好。
  • 步骤 3/9
    洗净配菜，香菇干，包菜，胡萝卜。
  • 步骤 4/9
    香菇提前泡发，取出切成条状。
  • 步骤 5/9
    包菜切丝。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 7/9
    调制酱料，3小勺芝麻酱，半汤匙生抽，醋，调成流体状拌匀备用。
  • 步骤 8/9
    按照自己的食量，取馄饨上锅蒸熟后取出。
  • 步骤 9/9
    锅里放少许油，放入配菜炒熟，调入少许的盐。
小贴士

1、洗净的荠菜先焯烫再搅碎口感更佳

2、分二锅分别下菜煮馄饨，可保持汤汁清爽顺滑

3、现包的饺子、馄饨更适合盖盖煮皮，开锅煮馅；反之速冻饺子则盖盖煮馅，开锅煮皮

发布于 2019-01-15
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