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骨汤鲜肉馄饨
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Cheers-Love

从小就喜欢吃妈妈包的馄饨，现在我又包给女儿吃，爱的延续……

时间:10分钟内
食材
瘦肉（带一点肥） 150克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一勺
料酒 1瓷勺
生抽 1瓷勺
五香粉 1小勺
淀粉 1小勺
盐 小半勺
葱 2棵
姜 3片
香油 少许
醋 少许
骨头汤 一碗
馄饨皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把瘦肉（带一点肥的）剁成肉沫，葱和姜切碎，放入不锈钢盆中。
  • 步骤 2/9
    在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉，拌匀。
  • 步骤 3/9
    然后用筷子顺时针搅拌上劲，然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拌匀。
  • 步骤 4/9
    取一张馄饨皮，中间放入一勺肉馅。
  • 步骤 5/9
    把馄饨皮对折，把折边稍微往里推一推。
  • 步骤 6/9
    然后把两个折角对上叠起来，沾点水，捏紧，像元宝一样的馄饨就包好了。
  • 步骤 7/9
    依次包好。
  • 步骤 8/9
    锅里烧开水，撒一点盐，把馄饨下到沸水里，放盐是为了防止黏连。
  • 步骤 9/9
    另外起一锅把骨头汤烧开，撒一点葱花，加一点盐和醋，然后先舀入碗中。
小贴士

馄饨汤里还可以加入紫菜、虾皮、榨菜等等，根据个人口味添加哦。

发布于 2018-11-03
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