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骨汤鲜肉馄饨
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Cheers-Love

从小就喜欢吃妈妈包的馄饨,现在我又包给女儿吃,爱的延续……

时间:10分钟内
食材
瘦肉(带一点肥) 150克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一勺
料酒 1瓷勺
生抽 1瓷勺
五香粉 1小勺
淀粉 1小勺
小半勺
2棵
3片
香油 少许
少许
骨头汤 一碗
馄饨皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把瘦肉(带一点肥的)剁成肉沫,葱和姜切碎,放入不锈钢盆中。
  • 步骤 2/9
    在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉,拌匀。
  • 步骤 3/9
    然后用筷子顺时针搅拌上劲,然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,拌匀。
  • 步骤 4/9
    取一张馄饨皮,中间放入一勺肉馅。
  • 步骤 5/9
    把馄饨皮对折,把折边稍微往里推一推。
  • 步骤 6/9
    然后把两个折角对上叠起来,沾点水,捏紧,像元宝一样的馄饨就包好了。
  • 步骤 7/9
    依次包好。
  • 步骤 8/9
    锅里烧开水,撒一点盐,把馄饨下到沸水里,放盐是为了防止黏连。
  • 步骤 9/9
    另外起一锅把骨头汤烧开,撒一点葱花,加一点盐和醋,然后先舀入碗中。
小贴士

馄饨汤里还可以加入紫菜、虾皮、榨菜等等,根据个人口味添加哦。

发布于 2018-11-03
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