闷驴肉 - 闷驴肉的做法,闷驴肉怎么做好吃,闷驴肉的家常做法 - 京细菜谱

闷驴肉

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祈祷vanish

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天上龙肉，地下驴肉。其实驴的肉质特别嫩，也没有特殊的气味，比牛肉更好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

驴肉 1000g

土豆 500g

桂皮一块

八角一个

辣椒六个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

带皮驴毽子肉，切成块，清水洗净备用。
步骤 2/6

所有配料准备好。
步骤 3/6

下油，把所有配料炒香，注意，芝麻下一半。小火，不要炒糊了。在下黄豆酱，最好是带点辣味的，炒香。
步骤 4/6

下驴肉，把水分炒出来。
步骤 5/6

加入烧好的开水，下入冰糖。烧开后转小火，炖煮一个半小时。
步骤 6/6

在下入剩下的芝麻，土豆块，再闷半小时，大火收汁即可。

小贴士

一定要用温水，并且静置五分钟，等待馅儿把水分吸收完全，吃起来更加鲜味十足！

发布于 2018-09-23