Name: 五香驴肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 新鲜驴肉 1000g; 大葱 1个; 姜 1块; 胡椒，茴香，大料，花椒 10g; 盐 1勺; 酱油 2勺; 辣椒 1个; 白酒 1勺

五香驴肉

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弓天涯嘯西風

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时间:1-2小时

食材

新鲜驴肉 1000g

大葱 1个

姜 1块

胡椒，茴香，大料，花椒 10g

盐 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/1

新鲜驴肉清水洗干净，放锅里过一下，水开重新换水，水漫过驴肉，然后把准备好的葱姜胡椒茴香大料花椒，辣椒与驴肉放进锅里，再加点白酒，等锅开后慢炖2小时即可。

小贴士

各家的面粉吸水量不同，大概比例在1:0.6～0.65就够了，和面的时候可以放一小把糖，面团更软

发布于 2018-10-25

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