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干锅牛蛙
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我的神啊麻直枘

就是单纯的喜欢吃,可以配各种蔬菜,味道巴适得很

时间:10-30分钟
食材
莴笋 一根
豆瓣 ,干红辣椒适量
青椒 一个
二荆条 8个
牛蛙 6只
五花肉 250g
洋葱 1个
黄瓜 一根
韭菜 100g
香菇 5朵
火锅调料 适量
味精 适量
适量
适量
花椒 适量
适量
鸡精 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有菜,配料切好备用
  • 步骤 2/5
    锅里倒入油,80℃时下去图中的这些菜放点盐,炸一会,断生,起锅,油留在锅里,
  • 步骤 3/5
    开大火,油温达到80℃时,加入牛蛙,翻炒,多炒一会,
  • 步骤 4/5
    看到牛蛙变得干一些后,可加入豆瓣干辣椒,姜蒜,花椒我还放了点火锅调料在里面,加入葱段翻炒料,炒香,再把五花肉放进去翻炒,炒一会,把牛蛙混在一起炒,
  • 步骤 5/5
    最后加入所有菜,味精,孜然,胡椒面翻炒一会,起锅加入葱花
小贴士

牛蛙大只的可以稍微切一下,不要煮太久了不然肉质不嫩了。

发布于 2018-09-09
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