1.蛙类容易带菌,所以需要尽量煮熟,牛蛙口感较好,而且不易煮老;2.蛙类在煮的过程中要盖一下锅盖,肉才会和骨分离的哦;3我选了三种不同辣度的辣椒,而且都用鲜辣椒,它虽然没传统干辣椒的香味,但鲜味更浓一些