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魔芋烧鸭肉（川味）
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咯叽哩咕噜biu

一直想做了吃，香喷喷的。大家做着吃吧！

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 半只
魔芋 适量
豆瓣酱 适量
姜蒜 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    魔芋切成条（看自己口感，可粗可细）
  • 步骤 2/4
    鸭肉过热水去腥，时间3-5分钟，（图片是还没过水的时候）捞起滤水待用
  • 步骤 3/4
    放入切好的姜蒜，豆瓣酱炒香下鸭肉，魔芋（魔芋烧久了更入味）随后加入水，水淹过鸭子就好了。
  • 步骤 4/4
    大火烧开后用中火烧25分钟，最后大火收汁，出锅。老抽多了颜色就深。
小贴士

因为放了豆瓣酱和酱油的关系，味道就比较重了，后面加水放盐的时候一定要适量。

发布于 2018-09-08
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