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烤羊排
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美人鱼rigorous

一直以来，我家的羊肉吃法遵循的就是最原味最朴实的也是我老家人最爱的清炖羊肉泡，但是，这次这个羊肉居然有小羊排，所以我就馋啊，因为外边的烤羊肉我是真不敢买来吃了，所以其实一直都馋烤羊肉，正好，有这几根小羊排，可以让我过过瘾！

于是就做了烤羊排，超级简单噢！

时间:1-2小时
食材
羊排 500g
烤肉酱 40g
水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料。
  • 步骤 2/7
    将40g烤肉酱和40g水混合成酱汁。
  • 步骤 3/7
    小羊排切成一根根备用。
  • 步骤 4/7
    切好的羊排一根根装入保鲜袋中，放进去一根就用毛刷蘸酱汁刷在羊排上，所有羊排都刷一边，最后将剩下的酱汁倒入保鲜袋中，用手轻轻揉搓保鲜袋，让排骨均匀的粘上酱汁，容纳后封号口放进冰箱腌制一天。
  • 步骤 5/7
    腌好的羊排取出放入铺了油纸的空气炸锅中，200度，20分钟。
  • 步骤 6/7
    烤到10分钟时取出，刷一遍烤肉酱汁，15分钟时取出再刷一次，然后烤熟即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1、因为这个烤肉酱是干粉，所以要和水混合，而且烤肉酱里已经有了盐等调料，所以也不用再放其他调料了。

2、装入保鲜袋腌制的肉中途可以拿出来再轻柔几次，让肉更好的入味。

3、烤的时候取出来刷酱会让烤出来的肉更加鲜嫩，色泽更加漂亮，这种红颜色，是因为烤肉酱里有辣椒。

发布于 2018-10-12
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