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蔓越莓酥条饼干
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性感bandit

简单易做，酸酸甜甜非常好吃，孩子喜欢，大人爱，烘焙就是如此简单，容易给人带来快乐与满足。

时间:1-2小时
食材
黄油 140克
糖粉 75克
低筋面粉 350克
蔓越莓干 80克
全蛋液 60克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备配方中所有材料，再先把蔓越莓剪碎，越碎越好。
  • 步骤 2/9
    把全蛋打散。
  • 步骤 3/9
    黄油提前拿出温室软化，软化好后加入糖粉打发。
  • 步骤 4/9
    打发至羽毛状态，分多次加入全蛋液打发至微微发白的淡黄色。
  • 步骤 5/9
    加入低筋面粉搅拌均匀无干粉状。
  • 步骤 6/9
    加入提前剪碎好的蔓越莓干再次混匀。
  • 步骤 7/9
    那一张保鲜膜或保鲜袋放操作台上，放入搅拌好的面团，稍微用手捏一捏长形状。
  • 步骤 8/9
    再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。
  • 步骤 9/9
    冷冻好后从冰箱拿出切成三节长度一致的长方形状，再切成厚度一致的片状。
小贴士

1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。

2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！

3.曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。

发布于 2018-08-26
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