Name: 砂锅冒菜(麻辣味
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 猪黄喉 250g; 毛肚 100g; 火腿肠 2根; 黄豆芽 100g; 小白菜 2颗; 鸡血 4块; 土豆粉 1袋; 姜 蒜 各1块; 胡椒粉 20g; 料酒 少许; 香油 少许; 火锅底料 1袋; 香酥黄豆 100g; 味精 20g; 鸡精 20g; 盐 20g

砂锅冒菜(麻辣味

7.1万热度 16 收藏

兔兔_Hasetutu

关注

这道菜，起源很早，很美味。

时间:30分钟-1小时

食材

猪黄喉 250g

毛肚 100g

火腿肠 2根

黄豆芽 100g

小白菜 2颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

流程:锅内放油→冷油下豆瓣、泡椒→炒香下火锅底料→炒香下香料→下芽菜、姜片→炒香加热水→水煮开加胡椒粉、料酒→开小火煮10分钟→加鸡精、味精→将国内香料渣捞不要→加豆瓣增香→下鸭血、火腿肠、土豆粉、小白菜→煮开下猪黄喉、毛肚→微煮捞起装入盘中→加锅内余汤、香油→最后表面撒上香菜、油酥黄豆即可。注:1.将猪黄喉、毛肚改小 2.白菜改成两段 3.火腿肠、鸭血、姜切片 4.毛肚火锅料必须最后放，不然就会变老 5.香酥黄豆即油炸黄豆

小贴士

希望大家能够喜欢！

发布于 2018-08-28

125

写评论