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西红柿炖牛肉牛筋豆腐萝卜煲—好吃营养停不下
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沈押韵的悲伤

自从习大大去了南美洲，进口的农产品比国产还便宜。买了两大包阿根廷牛肉，一大包乌拉圭牛蹄筋，把西红柿牛腩改良了，加了萝卜，豆腐，好吃极了。热腾腾来一碗，泡米饭，美容养颜不说，还强身健体呢。喜欢吃豆腐的放点豆腐，非常不错！

时间:10分钟内
食材
牛肉 适量
牛蹄筋 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量
豆腐 适量
葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、盐、糖、酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉，牛筋解冻后用开水烫一下，去除血水，切成块备用。西红柿切大块，萝卜，胡萝卜，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜，干辣椒，炒香，倒入牛肉牛筋块，翻炒一会。
  • 步骤 3/8
    加入西红柿，辣豆瓣酱（不喜欢吃辣的可以不放），炒匀，炒出西红柿汁水。
  • 步骤 4/8
    西红柿炒成了西红柿汤汁，加入八角，花椒，添适量水烧开。
  • 步骤 5/8
    把所有材料倒入高压锅中，加入萝卜，胡萝卜，适量酱油，糖，盐，调味，高压45分钟即可。
  • 步骤 6/8
    取适量炖好的牛肉牛筋萝卜到另一个锅里，加入豆腐，倒入原汤炖熟豆腐即可。如果不喜欢加豆腐的高压锅熟了就可以吃了哈。
  • 步骤 7/8
    牛肉软烂，牛筋Q弹，萝卜很入味，豆腐鲜香微辣。配米饭吃绝了！
  • 步骤 8/8
    香！
小贴士

小贴士

1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

2､我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法。

3､美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了。

发布于 2018-10-29
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