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番茄炖牛尾
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牛尾，就是黄牛或水牛的尾部，是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天，咱们就来个“红焖”，饱餐一顿！

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾 750克
西红柿 2个
小尖椒 2个
葱 3小段
姜 3大片
蒜 6粒
番茄酱 2勺匙
白糖 1勺匙
盐 适量
料酒 3勺匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛尾洗净备用；
  • 步骤 2/9
    锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；
  • 步骤 3/9
    取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；
  • 步骤 4/9
    葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
  • 步骤 5/9
    西红柿切块备用；
  • 步骤 6/9
    炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；
  • 步骤 7/9
    随后放入西红柿翻炒几下；
  • 步骤 8/9
    加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；
  • 步骤 9/9
    加入压牛尾的高汤，没过牛尾；
小贴士

炖好的牛尾汤，辣辣的，香香的特别下饭哟！大冷的天儿，吃完身上暖暖和和的，别提多美啦！

（点击图片看大图）

发布于 2019-02-17
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