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浓郁红酒牛尾煲
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孙女神级的真汉子

这个不是只可以在西餐才可以吃的高档菜，做法简单，有高压锅的话，也不用很费时间。在家也可以小资一下。

冬天吃牛尾也是很好的，暖暖的。

时间:1-2小时
食材
牛尾 1000g
土豆 3-4个
胡萝卜 2-3条
白洋葱(小) 1个
西红柿 2-3个
柱候酱 2 茶匙
番茄汤 284ml
姜和蒜头 适量
酒 350ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    以上是配料的图片，把土豆，西红柿和胡萝卜切块，洋葱切丝，牛骨过水洗干净并晾干。
  • 步骤 2/6
    先放姜片和蒜头，之后在放洋葱爆香。
  • 步骤 3/6
    放入牛尾，炒一下，没有水份的时候，放入一些酒，之后放入柱候酱爆炒一下，加入西红柿汤和红酒(不喜欢红酒的可以放水代替)。
  • 步骤 4/6
    放入萝卜，土豆，西红柿，加水到刚刚可以盖过所有的食材的高度。(如果有充分时间和用锅做的朋友，可以先放入胡萝卜，然后20分钟后再放入土豆和35分钟后西红柿，总时间1-1.5小时，看你喜欢的软硬程度)。
  • 步骤 5/6
    可以放入高压锅 (35分钟烹饪时间)。慢炖锅2小时(每个锅都有不同，建议1个小时的时候试试软硬程度)。用锅烹饪的朋友，大概小火1小时左右的时间。
  • 步骤 6/6
    最后可以放一些盐进行咸淡的调味。我最爱的一步，当然是来吃啦。。。
小贴士

1，如果牛尾太贵，可以选用牛骨，过程是一样的。

2，红酒如果是味道比较淡的酒，建议用至少半瓶。

3，不喜欢红酒味道的，用水代替也是很不错哦。

发布于 2018-11-07
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