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西红柿炖牛腱
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筝语莫挽尤
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时间:30分钟-1小时
食材
牛腱 1000g
牛窝骨 200g
西红柿 500g
八角桂皮小茴香花椒 适量
砂糖 15g
酱油 15ml
10g
料酒 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    要选新鲜的牛腱,最好筋多一些的金钱腱
  • 步骤 2/7
    看切开的腱子,金钱腱,切大块泡水一小时以上,中途换水,西红柿切丁。
  • 步骤 3/7
    特意添加了牛窝骨,也就是牛的脆骨,老人或小孩食用有益健康。
  • 步骤 4/7
    泡过的牛肉过一下水,瓢去浮沫,盛出。
  • 步骤 5/7
    香料和豆瓣酱少许炒出红油放入牛肉稍翻炒,加入开水,高压锅压20分钟。
  • 步骤 6/7
    压完再放入锅内小煮调味收汁
  • 步骤 7/7
    吼吼吼,快拿起你的筷子看着我吃吧……哈,不,有机会一起吃,祝愉快!
小贴士

菜谱by花儿的美食厨房

发布于 2018-08-31
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