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牛肉手指条
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suit柔美

当宝宝添加了一段时间的辅食后，你会渐渐发现小家伙对糊状食物产生了厌倦感，并且不再对喂过来的勺子乖乖张嘴，努力的想用自己的小手‘探索’食物。这个时候，适时的引入固体食物就非常关键了，因为这代表小家伙向自主进食迈进了一步。当然，这个时期的宝宝还不能很好的处理成人吃的固体食物，软硬度介于成人食物和糊状食物的，质地柔软的辅食，会是这一时期的首选。今天和大家分享的这道手指食物，用铁元素丰富的牛肉搭配少许面粉和淀粉，再掺入些许蔬菜碎，简单蒸制，就能做出一道受小宝宝欢迎的美食。

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊 50g
胡萝卜 10g
普通面粉 10g
清水 10g
玉米淀粉 5g
生姜丝 2g
植物油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛里脊切小条。如果有筋膜的，先用刀剔除，以免影响口感。
  • 步骤 2/9
    冷水入锅，加入生姜丝，大火煮开。
  • 步骤 3/9
    撇去浮沫，煮至牛肉完全变色。
  • 步骤 4/9
    沥干取出，帮助去腥的生姜丝挑出来。
  • 步骤 5/9
    细细切成碎末。
  • 步骤 6/9
    削皮后的胡萝卜用擦丝板擦成细蓉。
  • 步骤 7/9
    和牛肉末一起倒入碗里。
  • 步骤 8/9
    加入玉米淀粉和普通面粉。大一些的宝宝可以在这一步加入少许盐调味。
  • 步骤 9/9
    倒入清水，搅拌成粘稠的面糊。面糊的稀稠度可以大概把握下，越粘稠，成型会越容易。
小贴士

放入牛肉要关火，因为温度高的话肉末炒不散！这一步一定要注意好！

发布于 2018-12-27
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