过年了，家里买了好多的牛肉，所以天天变着花样做牛肉吃，今天尝试着做了个牛肉炖粉条，味道很好哦！一上桌就被一扫而光，呵呵，不错不错，很有成就感！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。