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牛丼饭
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老师的初号机

牛丼饭的制作方法其实很简单，一碗热气腾腾的白米饭，铺上一层厚厚的夹着鲜蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的热度，刚刚好够在搅拌时让温泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 300克
米饭 1碗
洋葱 1个
口蘑 4个
白芝麻 适量
海苔 适量
白葡萄酒 500克
生抽 1汤匙
味淋 1汤匙
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将洋葱洗净切丝放入碗中备用
  • 步骤 2/8
    将口蘑洗净切片后放入碗中备用
  • 步骤 3/8
    锅中倒入开水和白葡萄酒
  • 步骤 4/8
    大火煮沸后将肥牛片倒入锅内焯水
  • 步骤 5/8
    接着倒入生抽、味淋搅拌均匀。倒入口蘑煮至微软后，倒入洋葱丝煮至透明
  • 步骤 6/8
    再向锅内倒入适量盐调味
  • 步骤 7/8
    将煮好的牛肉盛到米饭上，撒上海苔和白芝麻
  • 步骤 8/8
    卧个煎蛋，和风牛丼饭完成啦
小贴士

1. 肥牛片沸水焯水后撇去浮沫，这样吃起来才不会过于油腻

2. 没有白葡萄酒也可以用料酒代替

发布于 2018-06-08
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