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吉野家牛肉饭（牛丼）
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墨衣过忘川丙

自己做超级好吃的牛肉饭，味道和吉野家一样哦。方子来自@一夫食堂。调味料稍作变化，还是那么好吃。木有日本清酒就用了料酒，木有味琳就用糯米酒代替，貌似味琳这东东就是用糯米和曲酿制造的。

汤汁拌饭很下饭，呼啦呼啦吃了好多呢

第一次做材料减半了是2人份的量，一定要用肥牛肉做出来的口感才好。

有同学反映做出来偏甜，楼主上海人觉得可以接受，大家根据自身口味酌情当糖哦

食材
洋葱 一个
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
酱油 50ml
水 400ml
糖 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切洋葱
  • 步骤 2/7
    水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等
  • 步骤 3/7
    然后放入肥牛肉
  • 步骤 4/7
    肥牛肉划拉几下，去沫
  • 步骤 5/7
    放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。图中我水了放了有点多了
  • 步骤 6/7
    汤汁收2/3干时就差不多了。
  • 步骤 7/7
    浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃
发布于 2018-11-13
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