jxcaipu logo
迷迭香铁板雪花牛
7.2万 热度 22 收藏
善良strip

牛排是胖哥最爱，可是在参加味觉大战之前，我都不知道原来还有澳洲雪花牛这么好的食材，就是生肉都已经香到狂咽口水的境地。但是价格昂贵，尔等屌丝青年就买一块给胖哥过过瘾就够了～

时间:10-30分钟
食材
澳洲雪花牛排 200g
土豆 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
鸡蛋 1只
黑胡椒 适量
海盐 适量
黑椒汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    雪花牛两面用海盐和现磨黑胡椒腌制15分钟。
  • 步骤 2/4
    土豆煮熟，压成泥，加淡奶油和盐 罗勒碎 调味。
  • 步骤 3/4
    胡萝卜切滚刀和西兰花一起，放到开水里煮熟。水中放少量盐和橄榄油煮，能保持色彩鲜艳。
  • 步骤 4/4
    铁板大火烧3分钟，放牛排，30秒后翻面，关火，放迷迭香淋上黑椒汁，摆上土豆泥和蔬菜即可。（铁板有余温，时间不可过长，这样五成熟，将将好～）
小贴士

雪花牛中间白色部分就是油脂，所以不用事先用橄榄油按摩～据说这些牛都是喝啤酒听音乐长大的，所以那个味道，生吃都不会差！

发布于 2018-09-19
141
相关菜谱
写评论