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葱香鸡肝 圆葱鸡肝
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姆潭蚊负鼻
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时间:10-30分钟
食材
鸡肝 150g
圆葱 半个
酱油 1勺
盐 1勺（小）
姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧水放姜片，鸡肝洗净下水煮，水沸取出
  • 步骤 2/5
    洋葱切条或块备用
  • 步骤 3/5
    锅中倒少许油，加洋葱，炒香后加鸡肝、酱油、盐
  • 步骤 4/5
    加一杯水炖一下让鸡肝熟的彻底，但不要太老了。水干起锅入盘。
  • 步骤 5/5
    开吃！
小贴士

注意：

1、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗，然后放在水中浸泡至无血水时间约半小时以上。

2、烹调时间不能太短，肝要完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3、动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

发布于 2018-11-08
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