健脾化湿,行气化痰,舒筋活络!难得粑粑休息要好好款待!
1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡,泡出血水,防止腥气。
2. 开锅后撇去浮沫,撇干净,是血水和鸡内脏东西。
3. 盐不要放太早,否则影响口感。
4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。