红烧小鸡腿 - 红烧小鸡腿的做法,红烧小鸡腿怎么做好吃,红烧小鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

红烧小鸡腿

8.8万热度 45 收藏

噼里

关注

小鸡腿，很简单的家常做法，成品诱人，味道不错，值得一试。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 500g

糖 30g

葱姜适量

老抽适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鸡腿清洗干净。
步骤 2/7

开水焯烫2分钟，捞出，撇去浮沫，清洗干净。
步骤 3/7

锅内倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火炒至锅内起泡，糖变成褐色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿都均匀的裹上糖色。
步骤 4/7

加入葱姜、适量老抽、盐。加入八角、桂皮、香叶等香料。
步骤 5/7

加入适量水，没过鸡腿。大火烧开，小火慢炖约40分钟。用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。
步骤 6/7

成品
步骤 7/7

成品

小贴士

腌的时候中间多次翻面，更好入味。一般鸡肉用筷子轻松插入没血水基本就熟了。

发布于 2019-01-08