jxcaipu logo
广九直通车鸡腿
7.9万 热度 49 收藏
甘操陕蠢夭

广九直通车鸡腿你吃过没有，有的人为了吃鸡腿特意去坐广九直通车的。来来来~~现在不用去坐车就可以吃到鸡腿啦，自己在家复刻出来，没有不可能的！

时间:1-2小时
食材
鸡腿鸡翅 适量
酱油 适量
梅粉 4g
姜片 6今
水、料酒 适量
冰糖 100g
鱼露 2勺
香醋 1勺
花椒、八角、草果 适量
干辣椒、香叶、桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡脚、鸡翅用水浸泡半小时后洗净沥干水分
  • 步骤 2/6
    香料
  • 步骤 3/6
    调味料和香料加水放大碗里浸泡半小时（如想增色可加上老抽）卤汁全部倒入锅里大火烧5分钟再放入鸡脚、鸡翅、冰糖
  • 步骤 4/6
    盖上盖子，卤汁烧开后关火焖1小时，oK！
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

卤汁煮开后试味，喜欢咸口的增加酱油或鱼露，喜欢甜口的增加冰糖。

发布于 2018-09-05
150
相关菜谱
写评论