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照烧鸡腿便当
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一朝风月英逸

自从我家女儿工作后，一直抱怨食堂的饭菜不好吃，点外卖价格又贵而且调味太重油太多，所以有时她自己就会从家里带点吃的去。今天一早起来，我就给她做了一份照烧鸡腿饭，别看东西挺多，其实做起来非常的方便。我用的臻米脱糖电饭煲来蒸饭，它的用时只需22分钟，要比普通的电饭煲快，它通过煮、沥、蒸的程序，采用米汤分离技术，将米饭中的淀粉和米汤过滤出来，有效地降低米饭中的糖量，增加米饭粒粒分明的口感。今天我煮的是大米藜麦米饭，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量非常的高。这2米饭正好符合我就女儿又想吃饭又想减肥的愿望。

时间:10-30分钟
食材
大米 250克
藜麦 50克
鸡腿肉 250克
西兰花 小半棵
水果胡萝卜 8小根
卤蛋 1个
调和油 适量
盐 适量
照烧汁 2大勺
味霖 1勺
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的大米和藜麦，用清水洗净。
  • 步骤 2/13
    先把配套的小滤网放入甑子里，再一起放入内胆中，把淘洗干净的米倒入甑子里。
  • 步骤 3/13
    把内胆连甑子一起放入臻米脱糖电饭煲中，再加入适量纯净水到内胆中，水位线不超过米平面1CM。
  • 步骤 4/13
    接通电源后，按下开始键，再选择蒸饭功能，需要22分钟。
  • 步骤 5/13
    鸡腿肉切小放入碗中，加入味霖、盐、照烧汁、姜片拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 6/13
    锅中煮沸水，放入洗净掰小的西兰花、水果胡萝卜、盐和几滴油煮熟后捞出备用。
  • 步骤 7/13
    平底锅中放入少许调和油，放入腌制好的鸡腿肉煎至变色，边缘呈现金黄色。
  • 步骤 8/13
    先把现成的照烧汁加点水调匀，再倒入煎过的鸡腿肉中。
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀后，大火收汁后出锅装碗备用。
  • 步骤 10/13
    时间到，电饭煲自动转入保温功能。打开盖子，脱糖米饭完成了，米饭粒粒分明。
  • 步骤 11/13
    准备好所有的食材，把米饭盛入便当盒里，再放入西兰花、胡萝卜、照烧鸡腿连汁水一起放入便当盒中
  • 步骤 12/13
    家里正好有卤蛋，也放了一个进去。
  • 步骤 13/13
    另外准备点水果放入另一个便当盒里，好看好吃又营养的便当完成了。
小贴士

我今天用的是瓶装的照烧汁，如果家里没有，那就自己调制，参考材料：酱油 、蜂蜜、味淋 、水

发布于 2020-07-17
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