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照烧鸡腿
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小拼头哘全

喜欢美食的朋友大概知道，看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间，照烧风靡的时候，于是我也跟风了~~~话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧，O(∩_∩)O哈哈~~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
西兰花 半个
油 适量
盐 适量
料酒 1.5小勺
白胡椒粉 1小勺
六月鲜红烧酱油 4小勺
白砂糖 1小勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；
  • 步骤 2/10
    鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；
  • 步骤 3/10
    鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；
  • 步骤 4/10
    取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；
  • 步骤 5/10
    炒锅烧热，不放油；
  • 步骤 6/10
    放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；
  • 步骤 7/10
    鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；
  • 步骤 8/10
    鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；
  • 步骤 9/10
    大火烧开后，小火收汁；
  • 步骤 10/10
    西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。
小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。

发布于 2020-08-13
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