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咸肉菜饭
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我对你有想法鸭

每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉，一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家，懒的出门买莴苣笋叶，就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加，可以放笋之类的，更好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 两杯
咸肉 适量
青菜 两棵
盐 少许
白萝卜 1/4个
胡萝卜 1个
油 少许
黄酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜切丁
  • 步骤 2/9
    青菜切碎
  • 步骤 3/9
    咸肉切丁，肉和凉水一起入锅，水煮开后加入黄酒去腥。
  • 步骤 4/9
    咸肉捞出备用
  • 步骤 5/9
    两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点，因为青菜含水比较多。
  • 步骤 6/9
    青菜萝卜入锅煸炒（炒之前要放油）放少许盐，炒到微瘪。
  • 步骤 7/9
    盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
  • 步骤 8/9
    煮饭完毕，用饭勺打匀。
  • 步骤 9/9
    完成！
小贴士

具体加水多少得看家里的大米。我家的米不怎么吃水。放的水相对少些。

发布于 2018-11-24
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