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咸肉菜饭
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思虑fitness

我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道,咸肉和青菜、大米结合在一起,吃着甘香,有妈妈饭菜那种爱的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 200克
咸肉 120克
上海青 200克
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备咸肉,咸肉挑肥瘦相间的
  • 步骤 2/10
    把咸肉冲洗干净,再切
  • 步骤 3/10
    准备青菜,把青菜洗净
  • 步骤 4/10
    把青菜切碎
  • 步骤 5/10
    用平底锅炒咸肉
  • 步骤 6/10
    咸肉要炒至金黄,炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
  • 步骤 7/10
    将大米淘洗干净,按照米的份量放入适量的清水,再拌入炒香的咸肉,放进电饭煲里,按电饭煲的煮饭功能键
  • 步骤 8/10
    在电饭煲煮饭时,炒锅放少许油,爆香青菜
  • 步骤 9/10
    在电饭煲工作剩下10分钟时,加入青菜碎,拌匀
  • 步骤 10/10
    电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
小贴士

1 材料里写了盐适量,放多少盐要看咸肉咸不咸,这里用的咸肉,冲洗过仍然很有咸味,所以没有放盐

2 咸肉炒香的过程,会出油,炒菜可以利用这点余油炒一下,炒过的青菜不会有青涩味

3 如果要味道更好,可以在电饭煲工作完毕,加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡,我没有放猪油。

4 如果要青菜碧绿,可以将青菜炒熟,电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。

发布于 2018-09-19
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