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咸肉菜饭
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继诿茁虐儇

冬天里我最喜欢吃的就是咸肉菜饭了，真正的百吃不厌啊~~这天气是一日冷过一日了，冷风吹在身上就很想念菜饭的味道啊！现在的菜、烧菜饭还稍稍早了点，真正好吃要霜打过的那菜烧，那个滋味哦、、、每次家里烧咸肉菜饭我都要吃到不能动弹、木办法太喜欢啦很怀念小时候奶奶家用大灶烧的菜饭，不过、现在用电饭锅也一样能烧出好吃的咸肉菜饭~~~唯一可惜少了底下那锅巴咸肉是自己家腌的，火腿肉是别人送的

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
糯米 100g
咸肉 150g
火腿肉 50g
青菜 2棵
油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咸肉和火腿肉打片。
  • 步骤 2/9
    用开水烫一下、倒去浮沫，备用。
  • 步骤 3/9
    大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。
  • 步骤 4/9
    青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦、环保），切成丝条状。
  • 步骤 5/9
    入油锅略翻炒断生即可。
  • 步骤 6/9
    烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。
  • 步骤 7/9
    按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。
  • 步骤 8/9
    再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。
  • 步骤 9/9
    用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦~~
小贴士

1、这里分享一个菜饭好吃的秘密：要大米和糯米拼拼烧，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好后最好要浸泡，最后煮饭的水不要多，刚刚没过米的面就好，这样煮出来的饭软、糯、香又不烂。

2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。

发布于 2019-10-14
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