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咸肉菜饭
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想喝醉

在上海比较原汁原味的小吃店，通常很多都供应菜饭，有的放咸肉，有的不放。这种上海的咸饭，风味独特，香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。

时间:10-30分钟
食材
咸肉 适量
上海青 适量
大米 适量
姜末 适量
葱花 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图如图所示。
  • 步骤 2/6
    青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。
  • 步骤 3/6
    锅里放一点菜籽油，煸炒咸肉丁。
  • 步骤 4/6
    放入姜葱，瘦肉，一起炒均匀。
  • 步骤 5/6
    倒入青菜翻身即可关火。
  • 步骤 6/6
    和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。
小贴士

1，咸肉有盐味，不要放盐。

2，参考量：咸肉三分之一块，大米男人手抓六把。青菜五棵。

发布于 2020-06-16
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