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海带骨头汤
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蛋挞
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天气冷了,煲点骨头汤,营养滋补,不错
时间:30分钟-1小时
食材
大骨头
750克
海带
150克
葱
20克
姜
15克
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1块
草寇草果
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
所有的食材都备好,海带提前泡发
步骤 2/9
大骨头过水焯一下,去除里边的血沫
步骤 3/9
焯好的骨头捞出,洗一下
步骤 4/9
海带切条,然后打结,也可以直接买,我用的是干海带,自己泡发的
步骤 5/9
骨头和海带结放入砂锅内
步骤 6/9
放入调味料
步骤 7/9
加入适量的水,末过骨头
步骤 8/9
大火煮开,然后小火煲一个小时
步骤 9/9
海带骨头汤就好了
小贴士
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮,醋的酸味会挥发,所以不必担心有酸味。
发布于 2018-09-23
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