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鸡肉午餐肉
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这不是朴果果吗

常见的午餐肉是用猪肉做出来的,今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉,肉质软糯好嚼,需要嚼,但不需要多强的咀嚼力,很适合孩子。

同样的鸡肉糊,除了切片,还可以切丁,做丸子。什么形状看你喜欢。

时间:10-30分钟
食材
香菇 1朵
玉米淀粉 8克 8克
豌豆 20克, 20克
鸡胸肉 120克
胡萝卜 70克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:香菇 1朵,鸡胸肉 120克,胡萝卜 70克,豌豆 20克,玉米淀粉 8克,鸡蛋 1个
  • 步骤 2/8
    豌豆放入搅拌机,鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入,鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏,用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水 / 45克牛奶。
  • 步骤 3/8
    搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
  • 步骤 4/8
    蒸碗底部和四周刷一层油,杂蔬鸡肉泥加入~>> 刷层油,好脱模。
  • 步骤 5/8
    最后封一层保鲜膜,入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后焖2分钟取出~
  • 步骤 6/8
    稍微放凉倒扣脱模 ~
  • 步骤 7/8
    切成片状成午餐肉,切成小方块就是鸡肉小方糕。
  • 步骤 8/8
    做完孩子可以直接吃,大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月,下次可以直接蒸着吃,煎着吃,烤着吃;夹在面包片中间做汉堡,做三明治都很棒;下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
小贴士

煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握,因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。

发布于 2018-11-06
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