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鸡肉午餐肉
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这不是朴果果吗

常见的午餐肉是用猪肉做出来的，今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉，肉质软糯好嚼，需要嚼，但不需要多强的咀嚼力，很适合孩子。

同样的鸡肉糊，除了切片，还可以切丁，做丸子。什么形状看你喜欢。

时间:10-30分钟
食材
香菇 1朵
玉米淀粉 8克 8克
豌豆 20克， 20克
鸡胸肉 120克
胡萝卜 70克
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：香菇 1朵，鸡胸肉 120克，胡萝卜 70克，豌豆 20克，玉米淀粉 8克，鸡蛋 1个
  • 步骤 2/8
    豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水 / 45克牛奶。
  • 步骤 3/8
    搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
  • 步骤 4/8
    蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~>> 刷层油，好脱模。
  • 步骤 5/8
    最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~
  • 步骤 6/8
    稍微放凉倒扣脱模 ~
  • 步骤 7/8
    切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。
  • 步骤 8/8
    做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
小贴士

煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。

发布于 2018-11-06
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