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【健身必备】奥尔良鸡胸午餐肉
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荀伊人淡雅泪

鸡胸鸡胸鸡胸还可以怎么吃呢？

怎么更方便更快捷更易携带随吃随取呢？

如果你看过我上一一个鸡肉丸的菜谱那接着看看这个鸡胸肉午餐肉吧。

这次是蒸的，吃不完还是放冷冻可以吃一个月。

做成鸡胸午餐肉可以煮汤、蒸食、夹在三明治或者面包里吃还可以煎炸配合猪排鱼排牛排。发挥想象吧。

时间:30分钟-1小时
食材
新奥尔良烤肉粉 60克
清水（调腌肉汁） 60克
鸡胸肉 1000克
老姜 两块
鸡粉 少许
盐 适量
淀粉 一勺
白胡椒 两勺
料酒 一勺
蛋清 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉剁成肉馅。
  • 步骤 2/8
    准备好奥尔良腌料。
  • 步骤 3/8
    按比例加水调匀。
  • 步骤 4/8
    把姜末、两勺淀粉、一勺盐、两勺白胡椒、少许鸡粉、两个蛋清、一勺料酒加入进鸡肉里，拌匀。
  • 步骤 5/8
    顺时针疯狂搅拌至粘稠上浆。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚入味。
  • 步骤 6/8
    现在已经是第二天了哦。哈哈。准备好一个容器，耐高温的。
  • 步骤 7/8
    铺上烘培油纸方便脱模。没有油纸的在容器底部刷一层薄油。然后倒入鸡胸肉，铺平。
  • 步骤 8/8
    盖上盖子或者盖上保鲜膜。大火蒸二十分钟。晾凉脱模切块就好了。
小贴士

1.大火二十分钟，小火时间更久。不知道熟没熟就用筷子戳开看看里面变色没有。

2.老姜去腥，不喜欢的少放一点或者不放。

3.可以适当加入蜂蜜调味。

发布于 2018-07-25
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