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炒猪血~慌乱中的小菜
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Chim_wan

我吃好了晚餐老公回来没什么吃的了,把晚上在超市买的猪血炒了!

时间:10分钟内
食材
猪血 250g
适量
适量
干红辣椒 适量
料酒 适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪血切小块
  • 步骤 2/7
    开水焯三分钟
  • 步骤 3/7
    焯一下就变色了
  • 步骤 4/7
    准备好原材料
  • 步骤 5/7
    热油,干辣椒葱蒜香菜炒香,
  • 步骤 6/7
    猪血放入翻炒,翻动要轻,容易碎,放入料酒和盐炒一两分钟就可以了
  • 步骤 7/7
    成品对不起观众了老公一边吃我一边拍的!
小贴士

1、猪血丸子是邵阳特产,用猪血、猪肉、豆腐做成,柴火熏干,一般都加入大量的盐,以防止丸子变质,所以在烹饪的时候,最好先将丸子过水,去除多余的咸味。

2、丸子经开水煮熟后稍微煎炒至表皮微微变硬,再进行翻炒,以免丸子变散。

发布于 2018-12-07
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