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炒猪血～慌乱中的小菜

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Chim_wan

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我吃好了晚餐老公回来没什么吃的了，把晚上在超市买的猪血炒了！

时间:10分钟内

食材

猪血 250g

蒜适量

葱适量

干红辣椒适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

猪血切小块
步骤 2/7

开水焯三分钟
步骤 3/7

焯一下就变色了
步骤 4/7

准备好原材料
步骤 5/7

热油，干辣椒葱蒜香菜炒香，
步骤 6/7

猪血放入翻炒，翻动要轻，容易碎，放入料酒和盐炒一两分钟就可以了
步骤 7/7

成品对不起观众了老公一边吃我一边拍的！

小贴士

1、猪血丸子是邵阳特产，用猪血、猪肉、豆腐做成，柴火熏干，一般都加入大量的盐，以防止丸子变质，所以在烹饪的时候，最好先将丸子过水，去除多余的咸味。

2、丸子经开水煮熟后稍微煎炒至表皮微微变硬，再进行翻炒，以免丸子变散。

发布于 2018-12-07