韭菜鲜肉馅饺子
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状 -
步骤 2/9
再揉成面团，盖上湿布醒发（这会儿开始和馅）
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步骤 3/9
将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂
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步骤 4/9
擀成中间厚四边薄的饺子皮
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步骤 5/9
包入适量的馅
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步骤 6/9
先将两头的饺皮于中间捏合后
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步骤 7/9
再于两边分别打褶，成形
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步骤 8/9
大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘
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步骤 9/9
取炒锅，倒入油，三成热时放入虾皮，中火将其煸至酥脆，取出，切碎
小贴士
月饼做好入烤箱前刷少许鸡蛋液，我用抹茶粉做了个小点缀
发布于 2018-12-16
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