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塞椒肉馅蒸黑饺
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爱喝酒pumpkin

【524】11.28 这是一个塞椒肉馅剩大半 顺势蒸饺和烫面的故事……可以说非常机智了……嗨呀困不行了脑阔疼

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
剩馅： 适量
肉馅 100g
青椒 一丢丢
洋葱 适量
鸡蛋 一个
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    根据当日饭量和实际情况倒些面粉，温柔的浇几勺开水进去，一边浇一边拿筷子扒拉出小半盆面疙瘩
  • 步骤 2/9
    看情况补些凉水进去，扒拉成一盆没啥干粉整体不咋大的面疙瘩，疙瘩跟我这个似的就有些大了，得稍微再补些面粉
  • 步骤 3/9
    努力揉成一坨有些软不粘手的光滑面团，盖个东西搁一边儿让它自己缓缓
  • 步骤 4/9
    抽空比着昨天这个菜谱把肉馅给和好
  • 步骤 5/9
    或者跟我似的该干啥干啥面醒得差不多了直接摸出昨天用剩下的大半碗馅，看心情把面分一分
  • 步骤 6/9
    擀皮包成自己喜欢的样子
  • 步骤 7/9
    扔开水锅里头蒸上个七八十来分钟
  • 步骤 8/9
    瞅着皮变色了，估摸着馅熟能吃了
  • 步骤 9/9
    就可以关火拿出来吃啦
小贴士

1. 煎馅饼时要小火盖盖儿，中途油干了可以加少量水。

2. 馅料里的水要一点点添加，达到粘稠状态就可以了。

发布于 2019-02-21
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