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肉馅蒸萝卜夹
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郑谁予琴乱

肉馅蒸白萝卜一道造型美观、口感鲜嫩的蒸菜。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半根
肉馅 100g
小葱 适量
枸杞 少许
盐 适量
蚝油 少许
花生油 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    切葱碎加入肉馅中，加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味，拌均匀。
  • 步骤 3/8
    白萝卜洗净去皮切薄片，尽量切薄，不然包上肉不容易对折。
  • 步骤 4/8
    锅中加水烧开后关火，加入白萝卜片烫一到两分钟，萝卜片变软可以对折即可，过凉水备用。不可以烫太软，影响萝卜口感。
  • 步骤 5/8
    把适量肉馅放入萝卜片的一边，然后对折萝卜。
  • 步骤 6/8
    这样依次包好，摆入盘中，撒少许枸杞。
  • 步骤 7/8
    蒸锅加水烧开后再放入摆好的盘子，大火蒸七分钟，关火焖两分钟就可以出锅了。萝卜蒸的太烂不好吃，也不能太生有萝卜辣味，所以要按照肉馅多少和萝卜片的厚薄灵活掌握蒸制时间。
  • 步骤 8/8
    上桌了，非常鲜美的一道时令蒸菜。
发布于 2020-07-13
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