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蒸萝卜
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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这是民间流行的一句口头禅。现在正好是冬季了，该到吃萝卜的时候了。萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天我来做个蒸萝卜，只是换了个心哦！用了荠菜肉馅和萝卜一起蒸制！

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 半个
油 适量
盐 适量
猪肉末 适量
荠菜 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
鸡汁 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    萝卜清洗干净
  • 步骤 2/12
    切成小片
  • 步骤 3/12
    用饼干模具扣外型
  • 步骤 4/12
    中间再扣个心形
  • 步骤 5/12
    肉糜加点荠菜加料酒、盐、砂糖调味
  • 步骤 6/12
    用小勺舀一点馅料，填到中间的心形里
  • 步骤 7/12
    这是做好的样子
  • 步骤 8/12
    上蒸笼蒸30分钟
  • 步骤 9/12
    锅内加水，加点鸡汁
  • 步骤 10/12
    倒入蒸好的萝卜汁
  • 步骤 11/12
    加少许盐调味，淋湿淀粉勾芡
  • 步骤 12/12
    把汁水淋在蒸好的萝卜上
小贴士

我是家里正好做酿蘑菇多的肉馅，所以加了点荠菜酿中间了，我看到别人是中间加颗干贝，这个应该更经典！

发布于 2019-08-05
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