我家每年都会蒸萝卜苗、地瓜叶之类的,不但好吃,营养也很丰富:萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
盐一定要搅拌均匀;
面粉一定要少放,而且要撒均匀;
蒸的时间很关键,短了不熟,时间长了太烂也不好吃。