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蒸萝卜苗
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夏Luxuriant

我家每年都会蒸萝卜苗、地瓜叶之类的,不但好吃,营养也很丰富:萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

时间:10-30分钟
食材
萝卜苗 150g
面粉 适量
适量
豆面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这就是萝卜苗,是胡萝卜的苗;
  • 步骤 2/5
    萝卜叶摘下洗净;
  • 步骤 3/5
    把半干的叶子放盆里,撒上盐,搅拌均匀,再撒面粉,面粉要一点点的撒,轻轻用筷子抖匀(水分不要控的太干,这是关键,半干的叶子容易粘上面粉);
  • 步骤 4/5
    笼屉上刷油,放上粘满面粉的萝卜苗,大火开锅10分钟;
  • 步骤 5/5
    这是蒸好的,配上蒜泥。我配的是自己腌的脆黄瓜条,很美味,既能当饭又能当菜。
小贴士

盐一定要搅拌均匀;

面粉一定要少放,而且要撒均匀;

蒸的时间很关键,短了不熟,时间长了太烂也不好吃。

发布于 2019-06-19
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