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油渣炒萝卜苗
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栾杀戮天下

萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽；所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。 萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

油渣炒萝卜苗，味美可口，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

时间:10分钟内
食材
萝卜苗 600克
肥猪肉 1块
油 40克
盐 2克
生抽 10克
蚝油 5克
油辣椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备
  • 步骤 2/15
    萝卜苗洗净
  • 步骤 3/15
    烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟
  • 步骤 4/15
    捞起过凉后，切碎，挤干水份
  • 步骤 5/15
    肥猪肉洗净切薄片
  • 步骤 6/15
    起油锅，放肥猪肉炸出油脂，捞起
  • 步骤 7/15
    放入萝卜苗炒一会
  • 步骤 8/15
    放入油渣混合，撒盐炒匀
  • 步骤 9/15
    放入油辣椒炒匀
  • 步骤 10/15
    倒入蚝油炒匀
  • 步骤 11/15
    淋入生抽炒匀，即可出锅
  • 步骤 12/15
    成品图
  • 步骤 13/15
    1
  • 步骤 14/15
    2
  • 步骤 15/15
    3
小贴士

萝卜苗上的小萝卜非常好吃，不要浪费了哦！

蔬菜焯水的时候放点油盐，可以保持颜色碧绿不发黄。

发布于 2023-04-20
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