牛肉馅蒸饺 - 牛肉馅蒸饺的做法,牛肉馅蒸饺怎么做好吃,牛肉馅蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

牛肉馅蒸饺

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小蔡一碟宁攲自

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去超市买牛肉时见到牛肉碎不错也就一起买了一盒.用了一半做牛肉丸子.剩下这一半就来包饺子.

我就琢磨着牛肉馅该怎样配料才好吃.突发奇想用洋葱来配.加上其它配料,做出来味道还真不一般.

时间:1-2小时

食材

牛肉沫 300g

洋葱 100g

胡萝卜 100g

面粉 300g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

洋葱切碎后用油炒一下
步骤 2/10

牛肉沫先用料酒淹十分钟
步骤 3/10

再放其它配料混合
步骤 4/10

炒好的洋葱放凉后再放入牛肉沫中
步骤 5/10

分几次加入高汤按顺时针方向把肉馅搅上劲后放入冰箱冻室冻20分钟左右
步骤 6/10

胡萝卜打成汁用来揉面.胡萝卜渣也混入肉沫
步骤 7/10

胡萝卜面揉好后用沙布盖好静放半个钟
步骤 8/10

操作擀皮
步骤 9/10

包成型
步骤 10/10

蒸格事先刷上油后放入饺子.大火蒸20分钟出锅

小贴士

洋葱切碎后用油炒一下,这样洋葱就不太冲眼睛

肉馅放入冰箱冻室冻20分钟左右，这样在包的过程中不易流汤

发布于 2022-07-13