生炒大肠（肥肠） - 生炒大肠（肥肠）的做法,生炒大肠（肥肠）怎么做好吃,生炒大肠（肥肠）的家常做法 - 京细菜谱

生炒大肠（肥肠）

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纯白梦枫

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这是一道吃的人很爽，洗的人很郁闷的菜。

时间:10-30分钟

食材

肥肠 500克

生抽适量

盐适量

大蒜适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

材料如图。洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓，反复清洗至水变清，反面摘去淋巴，和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清，再反面接水龙头冲洗即可。
步骤 2/6

花生炒香，盛出。
步骤 3/6

肥肠切块，加姜煮10分钟。
步骤 4/6

收干水份，加蒜，爆香。加入花生，耗油，生抽，花椒粉炒匀。即可出锅，吃辣的加如青椒一起炒更香香。
步骤 5/6

棒棒哒。
步骤 6/6

满屋香气。

小贴士

我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。

我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！

发布于 2018-12-13