番茄蒜头猪肝汤 - 番茄蒜头猪肝汤的做法,番茄蒜头猪肝汤怎么做好吃,番茄蒜头猪肝汤的家常做法 - 京细菜谱

番茄蒜头猪肝汤

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敬曦凊仴聊嘸痕

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盛夏热浪逼人容易使人失去胃口，食物就要能引人食欲。酸酸甜甜的番茄很开胃；蒜头最大的功效就是杀菌，而且开胃惹味，特别适合现在湿热的天气里用；猪肝的最大特点是养肝明目，这些食材与瘦肉一起做汤，能达到开胃的效果。

时间:10-30分钟

食材

番茄 2个

蒜头 3粒

猪肝 150克

瘦肉 50克

葱白 2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

猪肝和瘦肉分别切成薄片，下香油、淀粉、料酒、盐、生抽适量拌腌一会；
步骤 2/5

番茄切块，准备好葱白、蒜头、生姜片；
步骤 3/5

起油锅爆香姜蒜，下番茄和肉片稍炒片刻；
步骤 4/5

加水3碗加盖滚上十分钟；
步骤 5/5

下猪肝滚熟；然后下葱白，加麻油、盐调味即可。

小贴士

选用黑猪肉的猪肝更好。猪肝一定要切的薄，多一点油，下锅快速滑炒，所有食材下锅爆炒时间很短！这就体现了快！猪肝在切得时候厚薄程度一定要准和稳！均匀切出薄薄的片。

发布于 2019-01-31