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猪蹄儿焖黄豆
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溯曲

其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白

除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以

我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧

每次做完都感觉能吃下好几碗饭，

人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了

最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子

时间:1-2小时
食材
猪蹄儿 两个
黄豆 一碗
生姜 5g
大蒜 3g
小米辣 五六个
料酒 两勺
生抽 一勺
老抽 少许
盐 适量
桂皮 一块
香叶 两片
八角 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦我用了两个猪蹄儿
  • 步骤 2/9
    黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点
  • 步骤 3/9
    锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫
  • 步骤 4/9
    沥干水待用
  • 步骤 5/9
    大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个
  • 步骤 6/9
    锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味儿
  • 步骤 7/9
    放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒
  • 步骤 8/9
    一勺生抽和半勺老抽
  • 步骤 9/9
    少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈
小贴士

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发布于 2018-08-07
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