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油焖蚕豆
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夜副斩脑改
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时间:10-30分钟
食材
蚕豆 1000g
调味料:盐,糖,鸡精,五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蚕豆清洗干净备用。
  • 步骤 2/3
    锅内倒入色拉油,大火烧热,加入蚕豆翻炒,加盐,糖,加水少量盖锅盖大火烧2,3分钟。起锅前加入适量,鸡精,五香粉即可。
  • 步骤 3/3
    菜品香酥可口,味道咸鲜。
小贴士

蚕豆不必完全碾成细末,略带些颗粒口感更丰富。

酸菜汁就是腌酸菜的水,其咸味较重,所以成品中不再放盐。酸菜汁也可以用清水代替,并根据酸菜的多少,适当调味

发布于 2018-08-08
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