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油焖豇豆角
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这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法，鲜嫩微甜，油润适口也是不错的做法。

时间:10-30分钟
食材
豇豆角 300g
油 适量
盐 2g
大蒜 5g
大葱 5g
陈醋 2汤匙
绵白糖 0.5汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备有机豇豆角。
  • 步骤 2/7
    将豇豆角清洗干净用手掰成段。
  • 步骤 3/7
    锅中放底油小火爆香葱丝。
  • 步骤 4/7
    将豇豆角放入小火煸炒。
  • 步骤 5/7
    盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
  • 步骤 6/7
    准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。
  • 步骤 7/7
    将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。
小贴士

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。

2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。

3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

发布于 2020-04-01
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